Çıtır çıtır, içi lokum gibi ve kokusuyla tüm evi saracak tam ölçülü nefis bir lokma tatlısı yaptım. 3 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1 ince dilim limon Kokusu tüm evi sarsın diye eklediğim sır: 1 adet çubuk tarçın Hamuru İçin: 3,5 su bardağı un 2 su bardağı ılık su 1 paket kuru maya (veya yarım paket yaş maya) 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz Kızartmak İçin: Lokmalarımın çıtır çıtır olması için şerbetin buz gibi soğuk olması şart. Bu yüzden işe hep şerbetle başlarım. Sonra ocaktan alıp tamamen soğuması için bir kenara vaktim azsa buzdolabına kaldırıyorum Derin bir kaba ılık suyu, mayayı ve şekeri ekleyip şöyle bir karıştırıyorum. Mayanın uyanması için 5 dakika kadar bekliyorum. Yanıma küçük bir kasede azıcık sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı alıyorum. Şerbetin içinde en fazla 1-2 dakika kadar kevgirle alt üst ederek tutuyorum ki şerbeti güzelce çeksin ama çıtırlığı da kaçmasın. Editör Notu Lokmalarınızın o hayal ettiğiniz çıtırlıkta kalması ve asla hamurlaşmaması için en önemli kural, sıcak lokmayı buz gibi soğuk şerbetle buluşturmak.

Dolma yapmanın en büyük sırrı, biberleri ağzına kadar tıka basa doldurmamakta ve tencerenin dibine dizilen biberlerin üzerine gezdirilen o nefis salçalı sosta gizli. Üzerlerini kapatmak için: 2 adet domates Dolmalık biberlerin sap kısımlarını başparmağınızla hafifçe içe bastırıp çıkarın. Tencerenin kapağını kapatın. Kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler ve biberler tamamen yumuşayana kadar (yaklaşık 35-40 dakika) pişirin. Ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika demlendirip sıcak servis yapın.

Konuşmasında kitap okuma alışkanlığının önemine değinen Vali Akbıyık, "İlçemizin kültür hayatına değer katacak bu nezih mekânın hayırlı olmasını diliyorum. İşletmecimiz Özge Gürman'a başarılar temenni ediyorum. Kitaplar, bireyi ve geleceği inşa eden en değerli hazinelerimizdir. İl genelinde kararlılıkla sürdürdüğümüz 'Bir Kitap Bir İnsan' projemizle okuma kültürünü her yaştan vatandaşımıza ulaştırmayı hedefliyoruz. En büyük amacımız; 'Kitap insan kadar, insan kitap kadar kıymetlidir' anlayışıyla çocuklarımıza ve gençlerimize okuma alışkanlığı kazandırmak, onlara kitap sevgisini aşılamaktır. Evlatlarımızın ve kitapseverlerin böylesine güzel mekânlarda kitaplarla buluşması, projemizin hedeflerine ulaşması ve toplumda bu farkındalığın oluşması açısından büyük önem taşımaktadır" dedi. Kafenin adının ve konseptinin Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün eğitime ve kitaba verdiği değerden ilham aldığını ifade eden Gürman, "Kafemizde Atatürk'e ait görsellere de yer verdik. Özellikle çocuklarımızın ve gençlerimizin telefon ve sosyal medya kullanımından bir süre de olsa uzaklaşarak kitap okuyabilecekleri, araştırabilecekleri ve keyifle vakit geçirebilecekleri bir ortam oluşturmayı amaçladık. Ata Kitap Kafe'nin Ula'nın kültürel hayatına katkı sağlayacağına inanıyoruz" diye konuştu.

Hasköy'e bağlı Karakütük köyünde, manda sürülerini otlatan çobanlar, öğle sıcağında mandaları Karasu Nehri'ne getiriyor. Çoban Yusuf Kılıçarslan, mandaları sabah saat 08.00'de toplayarak meraya götürdüklerini belirtti. "Mandalar sıcak havaya dayanamıyor. Öğle saatlerinde Karasu kenarına götürüp serinlemelerini sağlıyoruz" diyen Kılıçarslan, akşam saat 07.00 civarında mandaları tekrar eve götürdüklerini vurguladı.

İzmir'in Seferihisar ilçesinde plajda bir anne ile kızına sözlü tacizde bulunup, hakaret ettiği gerekçesiyle gözaltına alınan ve 'nefret ve ayrımcılık' suçundan tutuklama talebiyle adliyeye sevk edilen kadın, çıkarıldığı mahkemece adli kontrol şartıyla serbest bırakıldı. Cep telefonu kamerasına yansıyan görüntülerde, İ.A.'nın anne ve kızına "Defol git" ve "Sen kimsin lan" şeklinde bağırarak hakaretler savurduğu, ardından bir sandalyeyi tutarak şiddetle yere fırlattığı anlar yer aldı. Savcılık tarafından 'nefret ve ayrımcılık' suçlamasıyla tutuklanması talebiyle Seferihisar Sulh Ceza Hakimliğine sevk edilen İ.A., adli kontrol şartıyla serbest bırakıldı.

Hasköy'e bağlı Karakütük köyünde manda sürülerini otlatan çobanlar, öğle sıcağında mandaları Karasu Nehri'ne getiriyor. Mandaları sıcaklardan korumak için Karasu Nehri kenarına getiren çoban Yusuf Kılıçarslan, "Mandaları sabah saat 08.00'de toplayıp meraya götürüyoruz. Öğle saatlerine kadar otlatıyoruz. Mandalar sıcak havaya dayanamıyor. Daha sonra Karasu kenarına götürüp serinlemelerini sağlıyoruz. Akşam saat 07.00 civarında da tekrar eve getiriyoruz. Sürekli gölgelik alanlara geçmeye çalışıyoruz, çünkü sıcaklar gerçekten bunaltıcı" dedi.

A.Ş'nin kullandığı 66 ADZ 341 plakalı 3 tekerlekli elektrikli motosiklet, ilçeye bağlı Baydiğin beldesi Ceylan Sokak'taki Seyir Terası yolu mevkisinde bir evin duvarına çarparak devrildi.

Kabotaj Bayramı kutlamaları kapsamında Ordu'da Yağlı Direk yarıması yapıldı. 100 binden fazla izleyicinin çevrim içi olarak takip ettiği etkinliğin üçüncü turunda 57 yarışmacı arasından bayrağı almayı başaran İsmail Ali Özyer, üst üste ikinci kez organizasyonu kazanan isim oldu.

Idol House Türkiye'nin Maximum Uniq Açıkhava'da düzenlenen ve 7 bini aşkın kişinin katıldığı büyük finalinde, yeni erkek müzik grubu "Crush"ın 7 üyesi seçildi. Türkiye'nin modern anlamdaki yeni nesil erkek müzik grubunu kurmak amacıyla yola çıkan "Idol House Türkiye" projesi, görkemli bir final organizasyonuyla neticelendi. Çığlıklar ve alkışlar eşliğinde duyurulan yeni nesil erkek müzik grubunun ismi "Crush" olarak ilan edildi.

Beslenme uzmanları tarafından belirlenen "Dünyanın en zararlı 20 yiyeceği" listesinin zirvesinde; pratikliği nedeniyle her gün milyonlarca kişinin tükettiği hazır çorbalar, beyaz ekmek, paketli atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri yer alıyor. Ancak raf ömrünü uzatmak için kullanılan koruyucular, yüksek sodyum ve trans yağlar, günümüzde obezite, tip 2 diyabet ve kalp damar hastalıklarının bir numaralı sorumlusu olarak kabul ediliyor. Uzmanların içerdiği yüksek tuz, rafine şeker, trans yağ ve kimyasal katkı maddeleri nedeniyle "uzak durulması gerekenler" kategorisine aldığı 20 yiyecek ve içecek şu şekilde sıralanıyor: Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), işlenmiş et ürünlerini "Kanserojen" kategorisinde değerlendirmektedir.